Crónica Vinho do Porto
O melhor queijo do mundo com um grande Porto branco de 1971
O vinho do Porto branco continua a ser tristemente desconhecido. É pena porque tem um enorme potencial de ligação com a comida. Hoje vai com queijo de cabra espanhol.
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Crítica
O regresso às castas minoritárias
Tintos de alvarelhão, brancos das variedades batoca ou fernão pires e até o regresso da cainho de moreira. A recuperação de castas antigas promete um regresso à diversidade e novas abordagens aos Vinhos Verdes.
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Vinhos
Dez vinhos até 8 euros que não comprometem um jantar
Um jantar de amigos, é bem-vinda uma garrafa de vinho, como gastar bem o mesmo orçamento? Seleccionámos seis tintos, três brancos e um rosé até 8 euros.
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Vinhos
Em matéria de castas autóctones ninguém nos apanha
Líder mundial na técnica de conservação e multiplicação da genética da videira, Portugal registará em breve novas castas (mais ainda). Para que serve tudo isso? Para oferecemos, cá dentro e lá fora, vinhos que só podem nascer neste país. O projecto Terroir só poderia começar por aqui – pelas nossas castas e por vinhos que, por enquanto, são um bocadinho fora da caixa.
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