Nelson Garrido Seguir

Crítica

Exclusivo para assinantes Uma brasserie ao estilo parisiense que tem tudo para cantar de galo no Porto

Cocorico é uma brasserie com sotaque, que cruza o rigor da cozinha francesa com pratos e produtos de inspiração portuguesa.

Investigação

Um biscoito ou um castigo? Cães treinados com prémios são mais felizes

Mais stressados e pessimistas, com níveis de bem-estar mais baixos: assim são os animais treinados com castigos. Catarina Vieira de Castro e Anna Olsson estudaram o impacto que métodos “aversivos” têm nos cães a e a conclusão é simples: são mais felizes os que recebem recompensas.

Restaurantes

Em Gaia, o Vinum elogia o Atlântico: são as primeiras jornadas gastronómicas do mar

O tamboril na brasa é a estrela maior de uma carta que provoca as tradições portuguesas e surpreende pelo resultado. Até ao próximo dia 15 de Dezembro, as Jornadas Gastronómicas do Vinum apontam para o peixe atlântico.

Crítica GASTRONOMIA - CRÍTICA Seguir t�pico

Exclusivo para assinantes Adega do Agostinho: a grande atracção da Apúlia pelo toldo amarelo

O polvo e os peixes frescos, grelhados na brasa, explicam as romarias à Adega do Agostinho, na Apúlia, Esposende. Uma casa sempre apinhada e de onde ninguém arreda pé.

Protagonista

Catarina Sequeira deixou a moda para trás e abraçou o wôdu são-tomense

Chegou a São Tomé e Príncipe desgastada, depois de 20 anos como designer de moda. Foi aqui que descobriu o wôdu e que podia viver de forma mais leve. A partir de 2020 vai acompanhar grupos em viagem pela “essência” de São Tomé.

Reportagem Gastronomia Seguir t�pico

Rui Paula: “O momento três estrelas Michelin há-de chegar inevitavelmente a Portugal”

A Casa de Chá da Boa Nova já tinha uma arquitectura exclusiva, num local único. Agora tem também duas estrelas. O futuro guarda mais boas novas para a gastronomia portuguesa, diz o chef.

Entrevista

Exclusivo para assinantes Jay Rayner: “A partir de uma estrela Michelin, tudo fica demasiado grande e estranho”

As palavras estão na base dos seus vários ofícios, razão pela qual diz ser, acima de tudo, escritor. Jay Rayner, crítico de restaurantes do The Observer, confessa que o que o move é uma boa história. Tem uma relação amor-ódio com as redes sociais e só há seis meses é que abriu conta no Instagram.

Prémio Arquitectura do Douro

Centro de Alto Rendimento do Pocinho: o “privilégio” de remar entre arquitectura de excelência

Inaugurado em 2016, o Centro de Alto Rendimento do Pocinho colecciona distinções pelas suas características arquitectónicas. Mas o valor do edifício não se esgota aí. Os desportistas que por ali passam asseguram que “lá fora” dificilmente se encontram em equipamentos com as mesmas condições.

Teatro

Uma ilha-carrossel que somos nós

Entrevista

Alexandra Cousteau: “Resolver o problema do plástico é só o primeiro passo” para salvar os oceanos

Tirar o plástico do mar não chega: é preciso restaurar a abundância de espécies. A activista pelos oceanos acredita que conseguimos fazê-lo até 2050, mas para isso é preciso aplicar quotas de pesca, reduzir a captura e restaurar florestas marinhas.