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Fugas
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Exclusivo Reportagem
Há algo no ar da Andaluzia: os microorganismos que fazem vinhos e presuntos únicos
O rico microterroir que torna tão especiais os vinhos de Jerez e o jamón da região de Andaluzia está muito além do que se vê: são microrganismos como fungos e leveduras que ajudaram a criar uma atmosfera perfeita para os produtos que só podem ser feitos ali — e em nenhum outro sítio do mundo.
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Exclusivo Reportagem
Andaluzia: Ángel León, o chef do mar
A alcunha com que passou a ser conhecido na cena gastronómica mundial diz muito sobre este cozinheiro andaluz: dos peixes aos cereais marinhos, tudo aquilo o que vem dos oceanos tem lugar na cozinha do seu Aponiente, 3 estrelas Michelin em El Puerto de Santa María, a 20 km de Cádis. O mar até chega às sobremesas.
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Gastronomia
Projecto Km0: E se no Alentejo comêssemos mais produtos alentejanos?
Lançada pela Universidade de Évora, a iniciativa Km0 visa certificar produtores, lojas e restaurantes que trabalhem com produtos que não viajem mais do que 50 quilómetros.
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Exclusivo Crónica Memória de Viajante
Moçambique: A multa
“Ah ah!, essa menina está a lhe faltar o cinto de segurança! Eu já estava a irritar. Isso de estar tudo legal não é regulamentar! Só a situação de estar a cumprir a lei já devia dar multa.”
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Fugas dos Leitores
Vai e encanta-te pelo Sudoeste alentejano. Depois, indigna-te
“Mas quero que vás tu ver, e que te apaixones, para que este lugar te fique coração adentro, porque agora gostaria que te indignasses. É que, se não sabes, deixa-me dizer-te que este nosso lugar vive debaixo de um mar de plástico”. Natureza e paisagem soberbas, estufas e agricultura intensiva. A opinão da leitora Patrícia Caeiros.
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Exclusivo Reportagem
Queijo Serra da Estrela: não é provador quem quer, só é provador quem sabe
O mais antigo dos queijos portugueses tem que ser sujeito a um painel de especialistas antes de obter o rótulo revelador da sua identidade e características únicas. Avaliam-lhe a crosta, a forma e consistência, a textura e a cor da pasta e, claro está, o sabor e o aroma.
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Televisão
Filipa Gomes: “O facto de não ter formação em cozinha aproxima muito o telespectador”
A cozinheira está de regresso ao pequeno ecrã com Os Cadernos da Filipa , onde reforça a sua visão daquilo que devem ser os programas de culinária próximos do público.
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Exclusivo Protagonista
Pedro Lavia: Zoomarine, o “sonho” faz 30 anos
Começou por construir carrocéis até que, em 1969, uma feira internacional levou um casal de golfinhos a Buenos Aires. Foi o começo de uma história inseparável com os mamíferos marinhos, que o trouxe a Portugal para concretizar um sonho: construir o seu próprio parque. O Zoomarine faz 30 anos.
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Desenhar Portugal em Bicicleta
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Exclusivo Reportagem Fugas por Portugal
Os primeiros dias na Costa Atlântica
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Exclusivo Reportagem Fugas por Portugal
Os amigos que a viagem nos dá
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Exclusivo Reportagem Fugas por Portugal
A passagem do Centro para o Norte de Portugal
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Exclusivo Reportagem
De Castelo Branco a Penamacor, a partir de agora é uma aventura
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Exclusivo Reportagem
Até já, Alentejo!
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Exclusivo Reportagem
De Monsaraz a Elvas, à procura de um equilíbrio
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Wildlife Photographer of the Year
O lince-ibérico que nos espreita e outras imagens extraordinárias da vida selvagem
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Exclusivo Reportagem Viagens
Bilbau: o patinho feio tornou-se um cisne de olhos postos no futuro
Do “efeito Bilbau” à cidade que não é só um quadro, dos vinhos ao ferro, das montanhas ao Cantábrico. Em três dias, mergulhámos na Biscaia sem nunca nos afastarmos muito da sua capital. Vimos o passado, previmos o futuro e vivemos no presente, entre o eminentemente urbano e a natureza mais prístina.
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Exclusivo Fugas por Portugal
Em Mértola, a charmosa, de olhos postos nas aves, no céu e na terra
Aves de todos os tamanhos e feitios, o lince-ibérico, uma vila que se redescobre permanentemente a cada nova expedição arqueológica e um rio plácido para relaxar. Mértola é um encanto e conta agora com um projecto que quer pôr o turismo a contribuir directamente para a conservação da natureza.
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Exclusivo Reportagem
Fomos nadar com as jamantas dos Açores: há vida etérea nas águas de Santa Maria
Muitos são os que atravessam o planeta para nadarem com as jamantas da Baixa do Ambrósio, na ilha de Santa Maria. Conhecidas por se agregarem em grande quantidade nos Açores, já se tornaram estrelas maiores da ilha do Sol. Aqui, pode testemunhar-se um dos postais aquáticos mais feéricos do mundo.
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Os melhores passeios do ano
Fugas por Portugal: há um país à nossa espera
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Gastronomias com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires
Ao Vivo: Pratos Limpos
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Conversas com viajantes
Podcast: Ready, Gap, Go!
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Desporto e nutrição. Por Karla Pequenino
Podcast: Vitamina P
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Fugas por Portugal
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Exclusivo Reportagem Fugas por Portugal
Faro, o milagre da arquitectura modernista
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Exclusivo Reportagem Passeios
A caminhar, a pedalar ou de tuk-tuk, nesta rota de Gaia basta seguir a água
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Exclusivo Reportagem
No Caminho das Gravuras Rupestres: um passeio TT em tempos de pandemia
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Os Protagonistas
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Exclusivo Reportagem
Eles respiram, vivem e trabalham numa autocaravana — ou algo parecido
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As crónicas de Pedro Garcias
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Exclusivo Crónica
A vindimar no Douro com o pensamento em Pompeia
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Exclusivo Crónica
Uma vertical de Muros Antigos que me reconciliou com a casta Alvarinho
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O gato das botas: Miguel Esteves Cardoso
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Exclusivo Opinião O gato das botas
O gelado mais bem afogado é o geladinho de leite fresco
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Exclusivo Crónica O gato das botas
É preciso “despreconceituar” o sushi
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Exclusivo Opinião
Será que nunca mais vai haver tomate bom em Portugal?
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Motores - Testes
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Vinhos
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Exclusivo Crítica VINHOS - PROVAS
Vinha dos Utras: um branco enorme que nos leva ao Pico
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Fotogaleria
2021, odisseia nas auroras boreais