Frutos da época

Nos morangos, o tamanho importa?

É altura de as bancas dos mercados e as prateleiras dos supermercados se encherem-se de morangos, vermelhos, carnudos, muito grandes ou, em alguns casos, pequenos e menos lustrosos. O que é que o aspecto de um morango nos diz sobre o seu sabor? Falámos com dois produtores com opiniões totalmente opostas.

Frutos da época

A amêndoa no seu “solar” florido

Frutos da época

O que torna o pinhão português tão valioso?

É época da apanha das pinhas. No interior delas esconde-se o pinhão, o ouro branco das florestas e um produto de excelência de Portugal. Como se retira o pinhão das pinhas em escala industrial? E porque é tão caro este fruto seco?

Cartuchos de amêndoa, Cernache do Bonjardim

Gastronomia

Três delícias, Castro Marim

Gastronomia

Cavacas de Mação