A Madeira tem produtos excelentes, porque é que não os vemos mais nos restaurantes?

14 de abril de 2021

14:00

Com o turismo afectado pela pandemia, a Madeira aposta no potencial agrícola e dá nova vida a alguns dos seus produtos emblemáticos. Mas nem sempre é fácil encontrá-los à mesa dos restaurantes. Porquê? O que caracteriza, afinal, a gastronomia da ilha? É o que perguntamos a Júlio Pereira, chef do restaurante Kampo, no Funchal neste episódio do Pratos Limpos.