A Madeira tem produtos excelentes, porque é que não os vemos mais nos restaurantes?
Com o turismo afectado pela pandemia, a Madeira aposta no potencial agrícola e dá nova vida a alguns dos seus produtos emblemáticos. Mas nem sempre é fácil encontrá-los à mesa dos restaurantes. Porquê? O que caracteriza, afinal, a gastronomia da ilha? É o que perguntamos a Júlio Pereira, chef do restaurante Kampo, no Funchal neste episódio do Pratos Limpos.
- Autoria
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Alexandra Prado Coelho
Jornalista
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Miguel Pires
Site "Mesa Marcada"
- Convidado
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Júlio Pereira
Chef do restaurante Kampo, no Funchal
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