Alexandre Silva, fogo, criatividade e sustentabilidade. Um chef à procura de respostas

05 de janeiro de 2022
14:00

Com o Craveiral Farmhouse, na costa alentejana, Alexandre Silva acaba de receber o Prémio Especial Studioneves Sustentabilidade 2021 do site Mesa Marcada. Para o Loco (uma estrela Michelin) e o Fogo, ambos em Lisboa, está com ideias novas. Por trás da aparência calma de Alexandre Silva há uma cabeça que questiona permanentemente a forma de fazer as coisas. Vamos perguntar-lhe o que é que neste momento o inquieta e o faz crescer.

  • Convidado
  • Alexandre Silva

    Alexandre Silva

    Chef dos restaurantes Loco e Fogo, em Lisboa, e parceiro do turismo rural Craveiral

Mais episódios