CRÍTICAS

Branco bairradino de agricultor. Excelente!

À complexidade aromática, de fundo cítrico, este Pai Abel 2022 associa a profundidade fresca dos solos calcários. É estruturado, cheio, frutado, equilibrado.

Exclusivo Crítica

Um branco salino e salivante do Alentejo

Um vinho vivo e enxuto que deixa a boca a salivar. Luminosidade, irreverência e até poesia.

Exclusivo Vinhos

Cortes de Cima Lour-inho 2020

Exclusivo Reportagem Bares

No coração de Castelo Branco, os vinhos Pessoa abrem a casa a todas as harmonias

O Pessoa Wine Spot pede emprestado o nome aos vinhos Pessoa, produzidos por Lívia Novais e Jorge Gonçalves, que, depois de uma visita com Noites Azuladas, trocaram o Alentejo por Castelo Branco. Comidas e bebidas e músicas harmonizadas. E não só.

Douro

O novo Bomfim de Pedro Lemos: a “casa de família” que quer ser “um dos melhores restaurantes” do Douro

O chef, detentor de uma estrela Michelin na sua casa do Porto, dobra a aposta no Pinhão comandando um novo restaurante na Quinta do Bomfim, da Symington. Alta cozinha, tradição e a arte calorosa da confecção em fogão e forno a lenha: é o Bomfim 1896 with Pedro Lemos.

Douro

Cinco propostas para festejar o São João nas caves de vinho do Porto

No regresso de um São João sem amarras às ruas do Porto e de Gaia , há cinco caves de vinho do Porto com propostas que harmonizam a sardinha com vinho e festa.

Gente

WineXP, “uma espécie de Booking do enoturismo” para Portugal

Provas, visitas às vinhas, vindimas ou workshops. A WineXP, portal e app, quer facilitar as marcações de experiências nas quintas. O foco é em pequenos produtores, como a Quinta San Michel, em Sintra.

Protagonista

Anca Poiana: o Tejo fez desta romena produtora de vinhos em Tomar

Anca Poiana transformou o projecto familiar da Adega Casal Martins numa das marcas mais premiadas da região do Tejo. Quando chegou a Portugal, há 22 anos, não falava português nem percebia de vinhos.

Perfil Gente

No meio de tantas “caras brancas”, a Equipa Zimbabwe fez história no mundo dos vinhos

Blind Ambition retrata a história de quatro ex-refugiados do Zimbabwe, que se tornaram sommeliers de sucesso na África do Sul. Três deles vieram a Portugal.

Exclusivo Enoturismo

Entre mergulhos e passeios no bosquete da Taboadella, ainda brincámos aos enólogos

A Casa Villae 1255 tem sete quartos duplos e uma camarata na torre, mas há muito mais para descobrir e para fazer nesta quinta do Dão.

Exclusivo Enoturismo

Na Burmester, há conteúdos novos, fotografias antigas que ganharam vida e uma garrafeira privada

A cave, junto à Ponte D. Luís, esteve fechada meio ano e reabriu, recentemente, renovada e com uma nova forma, mais imersiva, de contar a sua história.

Exclusivo Fim-de-semana

A Taylor’s renovou as suas caves e agora tem masterclasses diárias e um cocktail do mês

O percurso pelas caves está diferente, destacando-se agora a história familiar da empresa, há masterclasses diárias e novas harmonizações na Sala de Provas.

Viticultura

Douro, o regresso às vinhas com mais videiras por hectare e outras tendências

Aumentar a densidade de plantação permite produzir mais e melhor numa área menor e ainda previne a erosão do solo. Esta e outras práticas vão fazendo escola na mais antiga região demarcada do mundo.

Ciência

Na viticultura, os “solos vivos” são menos afectados pelos incêndios?

Numa parcela icónica da Quinta dos Carvalhais (em Mangualde), tenta-se perceber como a reconversão de alguns talhões após os fogos de 2017 está a influenciar a saúde e a resiliência do solo.

Reportagem Vila Real

UTAD tem fito-ETAR inovadora onde as plantas flutuam por cima de efluente de adega

A UTAD tem uma fito-ETAR onde as plantas que filtram o efluente da sua adega experimental só têm as raízes dentro de água. A solução é da Environmental Waves, que já a instalou noutras indústrias.