Maria de Lourdes Modesto era “a pessoa que mais sabia sobre cozinha e ensinou um país inteiro”

Maria de Lourdes Modesto morreu esta terça-feira, aos 92 anos. Divertida, irreverente, cheia de sabedoria, mas com um enorme prazer pela descoberta e uma curiosidade infinita. Era capaz de se encantar com uma aletria ou com a crosta do arroz de miúdos. É assim que os amigos a recordam: os gastrónomos Miguel Esteves Cardoso e Duarte Calvão, os investigadores Virgílio Gomes e Teresa Vivas e os chefs José Avillez, Justa Nobre e António Nobre. “Foi punk antes do punk”, diz Esteves Cardoso.

Foto
Maria de Lourdes Modesto no programa "Culinária" (1958-1970) na RTP, dedicado à cozinha tradicional portuguesa: aqui com crianças convidadas dr

Miguel Esteves Cardoso, jornalista, colaborador da Fugas

Sugerir correcção
Ler 1 comentários