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  Exclusivo Reportagem

  Maksut Askar prova que a Turquia é muito mais do que a “nação do kebab”

  A cozinha da Anatólia redescobre-se e reinventa-se num restaurante com uma estrela Michelin no centro de Istambul. Viagem por uma gastronomia fascinante, que começa em torno de um prato de mioleira.

  Alexandra Prado Coelho
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  Exclusivo Opinião O gato das botas

  O bolo inglês da Tavi é que é o verdadeiro bolo inglês, que até na Inglaterra é difícil de encontrar

  Miguel Esteves Cardoso descobre no Porto, na Pastelaria Tavi, “um bolo magnífico”. “É o bolo perfeito para o frio”.

  Miguel Esteves Cardoso
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  Guardiães do sabor

  Capão de Freamunde: “Os galos capados não se distraem com as galinhas”

  António Carneiro é um dos mais jovens guardiões da tradição secular do Capão de Freamunde. A genuinidade da origem e o sabor e textura únicos das suas carnes são garantidas pela certificação IGP.

  José Augusto Moreira
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  Exclusivo Opinião O gato das botas

  Finalmente há um restaurante revolucionário em Lisboa: chama-se Canalha

  De certa forma, muito triste, muito órfã, o restaurante de João Rodrigues é o único restaurante português que há em Lisboa.

  Miguel Esteves Cardoso
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  Exclusivo Agricultura

  Azeites Esporão: “É um luxo e um privilégio trabalhar com variedades tradicionais”

  O Esporão é a única empresa que, todos os anos, mostra os seus azeites novos de variedades tradicionais, imitando a área de vinho da própria casa. Isso é uma festa.

  Edgardo Pacheco
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  Reportagem

  Casa da Guitarra: “Estes instrumentos dão-me muitas lições”

  No Porto, todos os caminhos vão dar à Ponte Luiz I e à Avenida Vímara Peres. Lá encontramos a Melhor Pedra Preciosa Escondida de Portugal.

  Luís Octávio Costa
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  Aveiro

  A gastronomia de bordo regressa aos restaurantes de Ílhavo

  Festival decorre de 30 de Novembro a 10 de Dezembro e brinda os visitantes com iguarias como os “sames”, ovas, pataniscas, chora ou propostas mais incomuns, como o arancini de bacalhau.

  Maria José Santana
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  Guarda

  É Cá da Terra: Figueira de Castelo Rodrigo com mercado mensal de produção local

  Estreia a 16 de Dezembro e depois é um ano de certames mensais, incluindo uma feira transfronteiriça em Outubro. Gastronomia, agricultura, pecuária, produtos locais em destaque.

  Lusa
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  Gastronomia

  A Cozinha dos Ganhões, “o maior certame gastronómico do Alentejo”, serve-se em Estremoz

  A necessidade aguça o engenho e a gastronomia e cultura alentejanas são prova disso. De 5.ª a domingo, em Estremoz, serve-se o festival que lembra os trabalhadores da lavoura. Há cartaz farto.

  Lusa