Podcast Todo o Peixe é Nobre

Portugueses (ainda) fiéis às mesmas espécies de peixe

Fugas dos Leitores

A minha estreia no Nordeste de Portugal

O leitor Mário Menezes aproveitou um fim-de-semana para ir conhecer Mirandela, Bragança e a serra de Montesinho.

Exclusivo Reportagem

My Green Pastry: bolos veganos com sotaque francês feitos com o coração

Marthe-Alexandrine Lemoine abriu a pastelaria My Green Pastry na Praça da República, no Porto, há coisa de um ano. Um certo dia, a mãe fez-se passar pela chef e enviou um email à Fugas. Et voilà!

Reportagem

Doce Meu, Doce Meu, haverá alguém mais guloso do que eu?

A cidade de Coimbra acaba de ganhar um novo salão de chá. Está virado para a Praça 8 de Maio e é especialmente recomendado a amantes de doces.

Exclusivo Alentejo

A Malhadinha Nova em busca da sustentável leveza do luxo

Junto à Albernoa, no concelho de Beja, o projecto da Herdade da Malhadinha Nova celebra duas décadas de trabalho entre o turismo, os vinhos, a agricultura e a criação de gado: atingiu “a maioridade”. Aposta na sustentabilidade e no biológico, no tempo e no espaço: são seis alojamentos de topo numa propriedade com 455 hectares.

Exclusivo Castelo Branco

Vila Velha de Ródão: o azeite, o mel, o vinho e o mais que nos dão as Terras de Oiro

Primeiro veio o azeite, o oiro destas terras. Depois juntaram-se outros produtos: queijo, vinho, mel, bolos, presunto. E, mais recentemente, os peixes do rio. Unidos numa marca, a Terras de Oiro, os produtos de Vila Velha de Ródão mostram que a região tem mais para oferecer do que a paisagem única das Portas de Ródão.

Exclusivo Gastronomia

Lisboa: neste Ofício há tarte de queijo, arroz de forno e outras tentações da Trindade

Hugo Candeias, chef do TAG, está também à frente do novo projecto do grupo, o renovado Ofício. Estamos convidados a “soltar a franga”. Ou, em inglês, release the chicken. E isto já diz muito do espírito deste Ofício.