A fuga das vaquinhas e a broa de Avintes

Desconfio que o único segredo desta broa é o trabalho, o imenso trabalho que dá. E a honestidade. E a experiência. E a concentração. Claro que a broa sabe melhor em Avintes, Gaia, no Porto, em Braga, no Minho, no Norte. Não é só a luz nem o ar. É a companhia.

Foto
Broa de Avintes - Arminda e Neto (Padeira)? Rui Farinha / Publico?

A broa de Avintes feita em Avintes por Arminda e Neto é de longe a melhor broa que já comi. É feita por quem não faz outra coisa. Na Arminda e Neto só se faz broa.

Sugerir correcção
Ler 7 comentários