Nós somos todos leites-creme debaixo da pele

Tenho de mencionar uma trindade inescapável, à qual é inútil tentar resistir: a crema catalana dos catalães, o crème brûlée dos franceses e o nosso adorado leite-creme. Atenção agora à bomba: todas estas delícias são a mesma coisa. Junte-se a elas a base dos melhores gelados: também é igualzinha.

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JOFF LEE/GETTY IMAGES

A minha mãe, Diana, dizia-me que não há nada como um proper custard para acompanhar a apple pie ou, agora no Natal, mince pies ou Christmas pudding.

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