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Frutos secos, doce de ovos, chila e frutas cristalizadas. Chamam-se mafarricos – aludindo à alcunha dos mafrenses – e são mais apetecíveis no Inverno.
É um doce simples com um nome difícil de pronunciar. Leva leite, ovos, açúcar e limão.
Uma especialidade única de Manteigas, o pastel de feijoca já conquista fãs há mais de uma década.
O nome deste doce de Vale de Cambra faz referência à Casa da Tulha, um imóvel de 1760 que pertenceu ao Mosteiro de Arouca.
Este bolo, rico em amêndoa e gemas de ovo, terá começado a ser fabricado pelos anos 20 do século que passou.
Já provou chícharos? E em versão doce? Para saborear, um pastel e um travesseiro bem recheados.
Os ingredientes? Leite, farinha de arroz, açúcar branco e carne de galinha ou frango.
Estas doçuras são só gemas de ovo e açúcar, não é de admirar que também sejam conhecidos como “beijinhos”.
Um pastel com receita simples mas que exige sabedoria. A doceira Helena Inácio trata do assunto na perfeição.
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