Gastronomia
Restaurante de Paul Bocuse, o “papa da cozinha francesa”, perde 3.ª estrela Michelin ao fim de meio século
O mundo da cozinha francesa está em choque. Para a Michelin, o restaurante, epicentro da cozinha de Bocuse, que morreu em 2018, “já não está ao nível das três estrelas”. “O Guia Michelin morreu, viva Paul Bocuse!”, escreveu o crítico gastronómico Périco Légasse.
