Piratas, turistas, cinema, comida e bebida. Venha a semana e escolha.
Ílhavo volta a celebrar o “fiel amigo” de 7 a 11 de Agosto. Este ano, o evento assume uma aposta maior nas boas práticas ambientais.
Depois de se ter estreado na Cave 23 com uma cozinha criativa, a chef aceitou um desafio completamente diferente: explorar todo o potencial do bacalhau, do clássico ao experimental. Bem-vindos à Bacalhoaria Moderna, em Lisboa.
Somos o país do peixe fresco da nossa costa, mas comemos mais bacalhau do que todos os outros peixes e mariscos, sejam frescos, congelados ou de lata.
Caricaturas, sítios, bacalhau, cabrito, folar. É a Páscoa a chegar.
Concurso realizou-se no festival Peixe em Lisboa e o júri foi presidido por Maria de Lourdes Modesto.
O preço desta perícia é um castigo permanente: havemos de morrer sem ter comido um único bacalhau perfeito. Esta frustração está-nos garantida.
Compre-se o bacalhau a bacalhoeiros que dependem do bacalhau para ganhar a vida: quanto mais antigos, melhor. Por outras palavras: compre o bacalhau a quem percebe de bacalhau.
A vantagem de comprar um bacalhau inteiro é poder comer todas as partes do bacalhau: como bom português que sou gosto de todas.
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