Hermanos Torres no Ocean: das ostras da Ria Formosa ao “caviar verde” catalão
A terceira estrela Michelin ainda não chegou ao Ocean, o restaurante de Hans Neuner em Porches, mas o chef continua a trabalhar como até aqui. E recebeu os Hermanos Torres, 3* de Barcelona.
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Podia ter sido a noite da celebração da terceira estrela – a Gala do Guia Michelin Portugal 2024 tinha sido na véspera, dia 27, e o Ocean é há muito um dos restaurantes apontados como merecedor da terceira estrela – mas não aconteceu e isso não abalou o ânimo do chef, Hans Neuner, austríaco a viver em Portugal há 15 anos, que recebeu, para um jantar a quatro mãos, Javier Torres, do Cocina Hermanos Torres, em Barcelona (3 estrelas Michelin).
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