Perfil
Guardiães do sabor
Na Casa Lindo, Gracinda Lima é a guardiã de uma cozinha histórica
Aprendeu com a mãe e a avó, sucedeu-lhes à frente dos fogões e deste negócio de Valbom com cerca de três séculos. Gracinda Lima é guardiã do receituário tradicional, com continuidade assegurada.
Foto
Ouça este artigo
Nem a idade lhe acalma o empenho. Aos 72 anos Gracinda Lima mantém-se firme à frente da cozinha na Casa Lindo e nem quer sequer ouvir falar em reforma ou passagem e testemunho. “Nasci aqui, vou morrer aqui”, diz, embora de forma enfática, para expressar o gosto e paixão por aquilo que faz. Afinal, poucos serão os que se podem orgulhar de manter uma casa de família que conta já cerca de três séculos. E é indisfarçável o orgulho de Gracinda, a quinta geração à frente do negócio, nas últimas três liderado por mulheres.
Os leitores são a força e a vida do jornal
O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
