Gunpowder: o indiano de Londres chega ao Chiado com comida da costa goesa

Abriu em Londres em 2015 e hoje são já três os Gunpowder na capital britânica. Projecto de Harneet e Devina inaugura em Lisboa com produtos portugueses e sabores indianos que são uma descoberta.

Foto
A cozinha do Gunpowder é inspirada na culinária da costa sudoeste da Índia Luis Ferraz

Uma imensa árvore de Natal ocupa a fachada de um edifício na Rua Nova da Trindade, em Lisboa. Impossível não reparar nela. Por trás, fica a porta para o Gunpowder, restaurante indiano, irmão português de outros, com o mesmo nome, em Londres. Lá dentro, Harneet Baweja, o jovem proprietário, indiano de Calcutá, está um pouco ansioso. Em Lisboa nada funciona como em Londres, onde dois meses antes da abertura, um restaurante já tem uma lista de espera cheia e onde a imprensa já contou o que havia para contar.

Sugerir correcção
Ler 2 comentários