Os cogumelos secos são umami em potência, saiba como usá-los

Existem cogumelos secos e até em pó? E são tão saborosos, acessíveis e versáteis como os ditos normais.

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Entre a fruta desidratada e os feijões secos, são vários os alimentos quase obrigatórios na nossa cozinha. Mas, os cogumelos secos passam muitas vezes despercebidos. Apesar de serem mais caros do que os frescos, quem já consome e é fã garante que fazem toda a diferença nos pratos em que são utilizados.