Vegetarianismo

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Alimentação

Maioria dos portugueses já come uma refeição vegetal por semana

Carne e peixe têm primazia no prato, mas 65% dos portugueses já comem uma refeição de base vegetal pelo menos uma vez por semana.

04 de Setembro de 2019 coment�rios 2009 partilhas
Alimentação

Setembro sem carne pela Amazónia, pelo planeta e também por novos sabores

Duas nutricionistas juntaram 15 bloggers para, durante Setembro, partilharem uma receita à base de plantas por dia. Querem mostrar que não vale a pena trocar a Amazónia (e a sustentabilidade da Terra) por bifes e hambúrgueres.

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30 de Agosto de 2019 4 coment�rios 17507 partilhas
Verão sustentável

Exclusivo para assinantes O emprego deles é “verde” e de todas as cores dos alimentos biológicos

Tornam todas as estações do ano um pouco mais verdes através das suas escolhas. No Verão, não abandonam a causa: fazer do mundo um lugar mais sustentável. Vítor e Bárbara trabalham numa loja de produtos biológicos em Coimbra, onde tentam passar uma “mensagem” ecológica. No futuro, garantem, vão existir “mais empregos verdes”.

Nuno Rafael Gomes

03 de Agosto de 2019 coment�rios 242 partilhas
Alimentação

Alimentação: muito sabemos, mas o que comemos?

Nunca se falou tanto de alimentação como nos dias de hoje, mas isso não é sinónimo de que se coma bem ou que se seja saudável. O PÚBLICO ouviu alguns especialistas que dão pistas sobre o presente e o futuro.

Catarina Lamelas Moura

01 de Agosto de 2019 1 coment�rios 95 partilhas
Opinião

E hoje, já comeu feijão? O papel das leguminosas em dietas mais sustentáveis

Na Holanda, o governo adotou a meta de inverter até 2050 a taxa atual de consumo de 60% de proteína animal e 40% de proteína vegetal. Será que Portugal está preparado para esta transição?

Marta Wilton Vasconcelos

26 de Julho de 2019 1 coment�rios 216 partilhas
Verão sustentável

Adriana quis ser vegan durante um mês. Já passou quase um ano

Tornam todas as estações do ano um pouco mais verdes através das suas escolhas. No Verão, não abandonam a causa: fazer do mundo um lugar mais sustentável. Das mais diversas formas. Adriana começou a seguir uma dieta que pensava ser temporária, mas que se estendeu no calendário (e para outro país).

Nuno Rafael Gomes (texto)
e
Nelson Garrido (fotografias)

20 de Julho de 2019 9 coment�rios 2430 partilhas
Alimentação

Os Kitchen Dates vão ter uma nova casa que é um restaurante sem caixote do lixo

Maria e Rui resolveram elevar o seu projecto a um novo patamar. Os Kitchen Dates vão mudar de casa e estão mais preocupados com a pegada ecológica dos alimentos. No futuro espaço, em Telheiras, não existe caixote do lixo. Tudo é aproveitado.

Sebastião Almeida

19 de Junho de 2019 coment�rios 395 partilhas
Alimentação

Damn! Os donuts vegan de Nuno vendem-se que nem pãezinhos quentes

Começaram a criar água na boca no Instagram, antes de chegarem na mala de um carro a Lisboa, Porto e Algarve. Os Damn Doughnuts não têm ovos, leite ou manteiga — ingredientes que pouca falta fazem nas mãos de Nuno Mota, mais conhecido por Alho Francês. E, pelo que ouvimos, na boca de quem os prova também.

Renata Monteiro (texto)
e
Adriano Miranda (fotografia)

12 de Junho de 2019 6 coment�rios 1705 partilhas
Causas

Mais do que veganismo, no congresso vegetariano vai falar-se de sustentabilidade

É a quarta edição do congresso que fala sobre agricultura, saúde, protecção animal e sustentabilidade ambiental — e mostra como trazer tudo isto para a cozinha. Em Paredes de Coura, de 27 a 29 de Setembro. Os bilhetes já estão à venda.

P3

30 de Maio de 2019 coment�rios 1345 partilhas

Público

Vegetarianismo

Porto

Na cozinha vegana do Kind Kitchen não há um rei do prato

Alimentação

Maioria dos portugueses já come uma refeição vegetal por semana

Alimentação

Setembro sem carne pela Amazónia, pelo planeta e também por novos sabores

Verão sustentável

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Alimentação

Alimentação: muito sabemos, mas o que comemos?

Opinião

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Verão sustentável

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Alimentação

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Alimentação

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Causas

Mais do que veganismo, no congresso vegetariano vai falar-se de sustentabilidade

Porto

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Alimentação

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Verão sustentável

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Alimentação

Alimentação: muito sabemos, mas o que comemos?

Opinião

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Verão sustentável

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Alimentação

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Alimentação

Damn! Os donuts vegan de Nuno vendem-se que nem pãezinhos quentes

Causas

Mais do que veganismo, no congresso vegetariano vai falar-se de sustentabilidade

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