Estocolmo: Niklas Ekstedt, o guardião do fogo no país dos vikings

Faz “cozinha histórica” no coração de Estocolmo. O mediático chef sueco criou um restaurante onde tudo é cozinhado no fogo e com técnicas que vêm do passado escandinavo, a começar no século XII.

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Surgiu a ideia de abrir um restaurante que fosse “uma espécie de homenagem às técnicas de cozinha escandinavas antes da electricidade EKSTEDT
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