Se quer meter-se no mundo do espresso em casa o melhor é preparar-se para sofrer

Aprender a fazer espresso em casa leva muito tempo. Não é só a quantidade imensa de bom café que se desperdiça. Nem a despesa horrenda: as máquinas minimamente aceitáveis são caras. É, sobretudo, a frustração que desanima.

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Nuno Ferreira Santos

Chegou a altura de falar do café espresso em casa. Depois de um ano de experiência diária com uma máquina séria posso finalmente partilhar o que aprendi.