Startup

Sensor para alimentos criado por portugueses chega ao público em 2020

O QStamp, um sensor que transmite informação sobre temperatura, luz e humidade das embalagens de alimentos, desenvolvido pela startup Mater Dynamics, já vendeu 80 mil unidades a produtores e retalhistas. Agora é a vez dos consumidores.

Investigação científica

Spray português para substituir plástico nos alimentos premiado em Bruxelas

Desenvolvido pelo Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança, o SpraySafe foi um dos três vencedores deste ano do Concurso Europeu de Inovação Social.

Lista

Cinco livros e um guia para uma cozinha (mais) vegetariana

Ao mesmo tempo que os blogues com receitas vegetarianas surgem como cogumelos, deixamos uma lista de cinco livros de receitas, um guia da Associação Vegetariana Portuguesa e um manual da Direcção-Geral da Saúde.

Exposição

Como será a nossa alimentação em 2050? Estas ilustrações imaginam

Alimentação

VeggieKit, um guia de vegetarianismo para totós

A Associação Vegetariana Portuguesa lançou um guia de iniciação ao vegetarianismo. Receitas, dicas para uma alimentação saudável e informação para uma correcta transição de dieta fazem parte do VeggieKit, que está disponível em formato físico e online.

Estudo

Com mais opções vegetarianas nas cantinas, há menos interessados na carne

Duplicar a oferta de opções sem carne, peixe ou qualquer ingrediente de origem animal diminuiu o consumo de carne em três cantinas de Cambridge. Sem afectar as vendas — e sem afastar os “carnívoros”. “Parece óbvio, mas nem sempre as soluções que parecem óbvias resultam. Esta sim”, diz a autora do estudo.

Crise Climática Agora

Desperdício, mobilidade e reciclagem: o que fazem as universidades para serem mais “verdes”?

Há universidades portuguesas a dar os primeiros passos para mitigar os efeitos das alterações climáticas. Outras já têm planos delineados para um futuro mais verde. Incentivadas pelos alunos, as instituições estão a tentar mostrar que a luta dos jovens está a dar frutos.