Exposição

Como será a nossa alimentação em 2050? Estas ilustrações imaginam

Alimentação

VeggieKit, um guia de vegetarianismo para totós

A Associação Vegetariana Portuguesa lançou um guia de iniciação ao vegetarianismo. Receitas, dicas para uma alimentação saudável e informação para uma correcta transição de dieta fazem parte do VeggieKit, que está disponível em formato físico e online.

Estudo

Com mais opções vegetarianas nas cantinas, há menos interessados na carne

Duplicar a oferta de opções sem carne, peixe ou qualquer ingrediente de origem animal diminuiu o consumo de carne em três cantinas de Cambridge. Sem afectar as vendas — e sem afastar os “carnívoros”. “Parece óbvio, mas nem sempre as soluções que parecem óbvias resultam. Esta sim”, diz a autora do estudo.

Crise Climática Agora

Desperdício, mobilidade e reciclagem: o que fazem as universidades para serem mais “verdes”?

Há universidades portuguesas a dar os primeiros passos para mitigar os efeitos das alterações climáticas. Outras já têm planos delineados para um futuro mais verde. Incentivadas pelos alunos, as instituições estão a tentar mostrar que a luta dos jovens está a dar frutos.

Crise Climática Agora

Agricultores “perplexos” com fim da carne de vaca na Universidade de Coimbra. Líder do PAN saúda medida

A Confederação dos Agricultores de Portugal lamenta a decisão “imponderada” e espera que alunos, professores e funcionários se manifestem contra. André Silva diz que é uma medida de “coragem”.

Reportagem

Um restaurante, um frigorífico e dois portugueses na Finlândia contra o desperdício alimentar

Quando chegou à Finlândia, Tiago Pinto ia buscar comida ao frigorífico comunitário onde agora ajuda a reduzir o desperdício alimentar. Também em Helsínquia, Carlos Henriques abriu o Nolla, um restaurante sem caixote do lixo. “Num mundo ideal, deveríamos evitar o lixo de ser produzido.”

Alimentação

Setembro sem carne pela Amazónia, pelo planeta e também por novos sabores

Duas nutricionistas juntaram 15 bloggers para, durante Setembro, partilharem uma receita à base de plantas por dia. Querem mostrar que não vale a pena trocar a Amazónia (e a sustentabilidade da Terra) por bifes e hambúrgueres.