Vivam as carnes velhas

Se tentássemos minimizar o sofrimento que causamos, porque não havíamos de comer somente os animais que tivessem gozado uma vida inteira? Porque não abatê-los só quando já fossem velhotes?

Ainda não fui ao Encanto, o restaurante vegetariano que acaba de receber a primeira estrela Michelin. Mas basta ler a ementa para ouvir a cabeça de José Avillez a fervilhar, e ficar cheio de vontade de lá ir.

Os leitores são a força e a vida do jornal

O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
Sugerir correcção
Ler 25 comentários