Reportagem

“Sinto mais gozo em libertar um atum do que em metê-lo no barco”

Fomos à pesca do atum-rabilho no Algarve com o sistema de captura e libertação e, de caminho, disseram-nos que o capitão Manuel Viana é, vejam só!, campeão do mundo da pesca do espadim-azul. Portugal é um país esquisito. Faz do mar um desígnio nacional e tem campeões em diferentes áreas de pesca, mas, misteriosamente, ninguém os conhece.

Podcasts Público

Desporto, alimentação, crónicas e entrevistas na temporada de podcasts de Verão do PÚBLICO

EUA

“É de partir o coração”: vídeo mostra salmões feridos por causa do sobreaquecimento das águas

Um grupo de protecção ambiental gravou um vídeo onde se vêem as lesões provocadas pelo calor em salmões no rio Columbia, na América do Norte.

Podcast Todo o Peixe é Nobre

Portugueses (ainda) fiéis às mesmas espécies de peixe

Exclusivo Castelo Branco

Vila Velha de Ródão: o azeite, o mel, o vinho e o mais que nos dão as Terras de Oiro

Primeiro veio o azeite, o oiro destas terras. Depois juntaram-se outros produtos: queijo, vinho, mel, bolos, presunto. E, mais recentemente, os peixes do rio. Unidos numa marca, a Terras de Oiro, os produtos de Vila Velha de Ródão mostram que a região tem mais para oferecer do que a paisagem única das Portas de Ródão.

Gastronomia

Já são conhecidos os finalistas regionais das “7 Maravilhas da Nova Gastronomia”

Dos petiscos e doçaria à carne, peixe e mariscos; dos vegetarianos e veganos à cozinha molecular, estão eleitos os candidatos que vão representar cada região em mais uma edição das 7 Maravilhas, desta vez “com os olhos na cozinha portuguesa do futuro”.