Chefs Helt Araújo e João Rodrigues vão desbravar Angola em busca de produtos e sabores

Projectos Matéria e Ovina Yetu unem-se para percorrer o território angolano e criar as bases para contar a história da gastronomia de um país onde “há tudo por fazer”.

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Angola tem um imenso território para explorar, com 18 províncias e 16 grandes grupos étnicos RAFAEL MARCHANTE

Entrar Angola dentro e desbravar o território em busca da história de uma gastronomia que permanece desconhecida até para os angolanos. Este é o ambicioso projecto Ovina Yetu, um desafio que o chef angolano Helt Araújo lançou ao seu colega português João Rodrigues, criador do projecto Matéria, que mapeia produtores e produtos portugueses. Agora, a ideia é fazer o mesmo no imenso território angolano – 1,300 mil quilómetros quadrados, 32 milhões de habitantes, 18 províncias, 16 grandes grupos étnicos e 100 sub-etnias.

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