O mundo da gastronomia, sempre em busca de novidades, centrou as suas atenções na mais inesperada das cozinhas: a da tribo nómada africana dos Fulani. Não foi por acaso, como se imagina. É o resultado do trabalho de Fatmata Binta, uma jovem cozinheira fulani, nascida há 37 anos na Serra Leoa, que hoje vive em Acra, no Gana, e que estará em Portugal para o 18.º Congresso dos Cozinheiros, que se realiza nos dias 25 e 26 de Setembro nos Nirvana Studios, em Oeiras.