Todo O Peixe É Nobre
O peixe seco ao sol faz parte da história, vende-se por todo o lado, mas é ilegal
Poucos países terão um domínio na secagem de peixe ao sol como nós, curamos quase tudo o que sai do mar. Vemos moreias a bailar nos quintais da Costa Vicentina, carapaus na praia da Nazaré ou gaiados na Madeira, mas raramente os encontramos nas ementas dos restaurantes. Porquê? Porque não se pode vender peixe seco ao sol. Sim, toda gente sabe que existe e é vendido, mas é ilegal.
