Pão
Bélgica: esta biblioteca alimenta-se de massa-mãe de todo o mundo
Algumas têm mais de 100 anos, outras integram água benta, arroz cozido ou lima. Sobreviveram a histórias de samurais, guerras, corridas ao ouro e navegações. Em St. Vith, uma biblioteca colecciona e estuda massas-mãe de todo o mundo, incluindo Portugal. Que segredos pode esconder o berço de fermentação do pão à antiga?
