Gabriela Gómez Seguir

Todo O Peixe É Nobre

Sarrajão: o atum alternativo (e sustentável)

O nome tem pouco glamour e nem diz nada a muito amante de peixe, mas é bom que se farta, fácil de amanhar, existe em abundância, tem um sabor aproximado ao do atum e, por comparação, custa pouco. E para aqueles que querem fazer de sushiman perante os amigos com uns cortes de sashimi mais ou menos perfeitos, não há nada melhor do que um sarrajão - se alguma coisa falhar o prejuízo é escasso. O único cuidado a ter, diz-nos o sushiman Paulo Morais, que trabalha com sarrajão há 15 anos por preocupação com a sustentabilidade das espécies, é escolher exemplares frescos, de preferência pescados à linha.    

Infografia

Ascensão e queda do turismo em dez gráficos

Após vários anos de crescimento, com novos recordes de turistas e de receitas, o sector do turismo foi dos mais atingidos pela pandemia de covid-19. Desde Março de 2020, tem-se assistido a uma queda abrupta de turistas e de receitas, com restaurantes, bares e hotéis encerrados, fronteiras fechadas e aviões em terra, bem como a uma subida do desemprego, que só não é maior devido aos apoios que têm chegado ao terreno, como o layoff simplificado e linhas de crédito. De acordo com os dados do Banco de Portugal, as receitas turísticas que entraram no país encolheram mais de dez mil milhões de euros face a 2019. Este ano deverá assistir-se ao início do processo de recuperação, alinhado com o processo de vacinação, mas vai demorar alguns anos até se recuperarem níveis próximos dos de 2019, ao mesmo tempo que se antevêem mudanças no modo de viajar e nos destinos escolhidos.

Estado da União

Portugal entre os países da UE com mais dificuldades no acesso à Net

Coronavírus

Devemos usar máscara na rua? Porquê?

As máscaras são uma das formas mais eficazes de evitar a propagação de gotículas que possam transmitir o coronavírus SARS-CoV-2 – o que levou a que muitas cidades e países tornassem obrigatório o seu uso em todos os espaços públicos, mesmo ao ar livre. Quais as razões?

Verão 2020

Percebes: o bicho que vive toda a vida a fazer o pino

Crise Climática Agora

Alterações climáticas: o que já mudou e o que está para chegar

As alterações climáticas representam uma emergência sem precedentes, diz a ONU. Nunca a destruição foi tanta e tão rápida e governos e comunidade internacional estão a falhar no combate à crise climática. De acordo com o Relatório Especial do Painel Intergovernamental para as Alterações Climáticas (IPCC, na sigla inglesa) já são visíveis os impactos destrutivos das alterações climáticas e as previsões não são animadoras. Limitar o aquecimento global exigirá a limitação das emissões de dióxido de carbono em todos os sectores da actividade humana.

Espécies Ameaçadas

Portugal é o quarto país da Europa com mais espécies em risco de extinção

Não pára de aumentar o número de espécies em risco de extinção. A última Lista Vermelha põe a América do Norte e do Sul como os continentes mais ameaçados. Na Europa, Portugal ocupa os lugares de topo pelos piores motivos

Exclusivo Reportagem

Lisboa, menina e moça, ainda não é uma cidade para as mulheres

Na sua génese, as cidades “não foram desenhadas a pensar nas mulheres” e a capital continua a não ser segura e confortável para todas. Mas o urbanismo com intervenção de género pode ajudar — e sete mulheres que se esforçam por viver em espaço público mostram como.

50 anos Apolo 11

Espaço 1969

Parecia ficção científica, mas não era. O primeiro voo tripulado do programa Apollo foi em Outubro de 1968; menos de um ano depois, a Apollo 11 foi lançada. Em poucos anos (entre 1968 e 1972) um total de seis missões permitiu que 12 astronautas americanos pisassem a superfície da Lua. 

A missão Apollo 11 é o acontecimento no qual é dita a famosa frase “Um pequeno passo para o homem, um salto gigante para a humanidade”. A frase foi proferida por Neil Armstrong, o 1.º dos 12 astronautas que, até hoje, pisaram solo lunar. Foi há 50 anos, a 20 de Julho de 1969. Mas a aventura começara dias antes, a 16 de Julho, no Centro Espacial John F. Kennedy, em Cabo Canaveral, EUA. E o resto é história…

Exclusivo Lixo em Portugal

Um dia a palavra “lixo” vai passar à história. Mas até lá...

Em 2025, oito em cada dez quilos de lixo urbano produzido na Europa será considerado reciclável. Mas Portugal apenas reciclava, em 2017, dois em cada dez quilos de resíduos, desperdiçando recursos que deveriam reentrar na economia e evitar, dessa forma, a extracção de matérias-primas.