Crise Climática Agora
Exclusivo para assinantes Banir a carne de vaca do prato faz sentido? O importante é “reduzir”, respondem especialistas
A carne de vaca surge como o bicho papão da nossa alimentação, porque a sua produção gasta mais água e energia do que as outras carnes. Mas banir o seu consumo terá um efeito zero na redução da pegada ecológica, se, por exemplo, for para substituir a carne por soja importada da América Latina.
