É, porventura, uma história pouco conhecida, mas a maior vinha da gigante Aveleda nos Vinhos Verdes fica na aldeia de Cabração, nas encostas da Serra d'Arga, concelho de Ponte de Lima. Fica em redor da aldeia, para sermos mais concretos.

O projecto vitícola nasceu da parceria com “um grande baldio, com mais de mil hectares e um problema económico, e também de manutenção, para resolver”, como explica o co-CEO da Aveleda, Martim Andresen Guedes. Económico, porque estava ali um recurso florestal por explorar; de manutenção, por causa da limpeza dos terrenos a que, por rodear uma zona populacional, a lei obrigava. Havia um historial de “incêndios a acontecer à volta da aldeia” e o que a Aveleda fez foi plantar “uma coroa de vinhas à volta” da povoação.

“É uma vinha circular, que não deixa passar os incêndios, e a aldeia também passou a ter mais actividade económica. Até já tem turismo, que se desenvolveu muito desde que ali instalámos a vinha”, conta o gestor. “Plantámos e temos ali hoje perto de 100 hectares de vinha. Não o comunicamos, porque não temos vinhos especificamente do vale do Lima, mas é um investimento de que falamos com orgulho. Na perspectiva da enologia, termos vinhos de sete quintas é uma vantagem enorme na hora de fazer os lotes. Mas isso não quer dizer que, no futuro, não o possamos vir a fazer.”

A inusitada parceria permitiu à Aveleda pôr um pé naquele que é, por excelência, o solar da casta loureiro – o Lima, “uma sub-região de elegância” e com “identidade aromática” vincada, diz, por seu turno, Diogo Campilho, director de enologia da empresa de Penafiel.

“As nossas vinhas estão em cima de solos de xisto, que dão ao loureiro, durante o período de maturação, frescura. Dão-lhe água e a hidratação necessária para que a maturação não seja bloqueada. Portanto, ali vamos buscar muita elegância, frescura, peso médio de boca e bastantes aromas. Sendo que também temos ali alvarinho”, explicou o enólogo à Singular.

Essas são as castas em que se foca o projecto da Aveleda nos Vinhos Verdes, mas em Cabração também há fernão pires (representa quase metade do encepamento ali; o loureiro é a segunda casta mais plantada) e arinto. A vinha tem instalação de rega e enrelvamento com sementeiras.

Este artigo foi publicado na edição n.º 21 da revista Singular. A Singular é uma revista do PÚBLICO com o apoio da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes. A Singular é uma publicação estritamente editorial, concebida, produzida e editada pela redacção do PÚBLICO com total independência e em cumprimento das regras internas para conteúdos apoiados. ​Pode saber mais sobre a política de conteúdos apoiados do PÚBLICO neste artigo.