Reportagem
Alejandro Serrano: O mundo cor-de-rosa do chef que ganhou uma estrela aos 24 anos
Miranda de Ebro, em Burgos, a uma hora de Bilbau, entrou para o mapa gastronómico espanhol graças a um jovem que gosta de cor-de-rosa e quer servir-nos à mesa os seus momentos felizes.
Foto
Ouça este artigo
“Lo mejor que tengo/Es el amor que me das/Huele a tabaco y melón/Y a domingo en la ciudad”. No prato à nossa frente, o Beso cantado por Rosalía transforma-se numa sobremesa que mistura uma mousse feita com toffee de lúpulo de cerveja e avelã tostada, uma tarte de whisky dessas que se comem nos restaurantes nos almoços de domingo, algodão doce e um chupa-chupa explosivo de melão.
Os leitores são a força e a vida do jornal
O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
