Devemos comer mais plantas: quais são melhores para o planeta?

Há cada vez mais gente a adoptar uma alimentação à base de plantas. Esta terça-feira é o Dia Mundial do Veganismo.

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Os cereais são uma boa alternativa aos vegetais Reuters/ALEXANDER ERMOCHENKO

Está a pensar comer mais plantas? Está em boa companhia pois cada vez mais pessoas estão a pensar o mesmo e a falar sobre o assunto. Numa investigação recente da Oklahoma State University, que ainda está a ser revista por pares, refere que o número de adultos norte-americanos que se dizem veganos ou vegetarianos são já 10% (um número consistente com outras investigações). Enquanto isso, o flexitarianismo também se destaca e as mensagens sobre comer plantas estão por todo o lado.

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