O txacoli para o hamaiko tako, a txapela para Mari
Na Bodega Berroja, na província basca da Biscaia, provamos o vinho e admiramos a paisagem. A altitude e a proximidade ao mar têm influência no sabor do txacoli, o vinho basco por excelência. Nada como bebê-lo com uma txapela [boina basca] bem ajustada.
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José Angel recebe-nos na sua adega, a Bodega Berroja (Muxika), mas não fala só do seu vinho, o tradicional txacoli - nem apenas de vinhos sequer.
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