Nem sol, nem praia, nem mar, nem vistas de postal ou histórias de palacetes de encantar e luxos sempre a tentar ir mais além das cinco estrelas. Enquanto espreita essas fotografias, para começar, desça já connosco às caves, guiado pela simpática Filipa Ferreira, a quem nunca falha um detalhe sobre o restaurante que gere no Bela Vista. Entramos na cozinha para a qual João Oliveira conquistou uma estrela Michelin há uns anos e aqui está uma dezena de trabalhadores atarefados, a funcionar como um relógio. O chef sorri sem stresses enquanto prepara o nosso menu de degustação – que será prodigioso – e na cozinha uma mesa aguarda por clientes que poderão jantar enquanto vêem os seus pratos a serem preparados. Ainda damos uma espreitadela à garrafeira com seis centenas de referências - “feita por todos, não é gigante mas é feita com muito carinho”, diz Filipa. Como se sente carinho no luxo? Com naturalidade. Subamos ao céu.