Paulo Tuna: “As minhas facas não são arte, são instrumentos de corte”
Tornou a cutelaria artesanal uma moda. Chefs em Portugal e no estrangeiro usam facas suas. Paulo Tuna vê-as apenas como “objectos de trabalho” nascidos de uma dança entre o aço e o fogo.
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Uma faca de autor tem tudo: equilíbrio, assinatura, personalidade. É uma peça única, e Paulo Tuna trabalha-a como tal.
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