Quando a palavra de ordem é emagrecer há alimentos que ficam sob os holofotes. Contudo, como não poderia deixar de ser, a hipervalorização dos seus efeitos é algo que agrada a quem vende e induz em erro quem compra.

O facto de nos alimentarmos todos os dias não faz de nós especialistas em alimentação.

Em organismos como os Serviços Sociais da Administração Pública, que servem 600 mil refeições por ano, prato vegetariano representa 10% dos pedidos. Lei que obriga as cantinas do Estado a terem esta opção no seu menu entra em vigor nesta quinta-feira.

A medida tornou-se obrigatória por iniciativa do partido PAN e abrange todas as cantinas públicas e refeitórios do Estado.

Na sexta-feira, o ciclo de seminário de Nutrição Comunitária e Saúde Pública vai abrir a discussão. A bastonária da Ordem dos Nutricionistas diz estar preocupada com os valores de obesidade e desnutrição que afectam crianças e idosos portugueses.

A multinacional concebeu tecnologia para mostrar informação nutricional sobre alimentos no campo de visão do utilizador.

Há quem fique “chocado” por ver marcas como a Nestlé ou a Coca-Cola num congresso de nutrição, como o que começa hoje em Lisboa. E há quem diga que sem patrocínios é difícil organizar congressos. A presença da indústria afecta a credibilidade da classe? O debate está aberto.

Com os votos a favor de todos os partidos e com as abstenções do PSD e CDS, a lei deverá entrar em vigor daqui a cerca de dois meses.

O PAN, o BE e Os Verdes uniram-se para fazer uma lei que obriga as cantinas e refeitórios do Estado a ter opção para vegetarianos. Votação na especialidade é esta quarta-feira, na quinta-feira sabe-se se é aprovada. PAN está optimista que a lei passe. Ementas vão ser orientadas por técnicos.

A roda tem como base a Dieta Mediterrânica, elevada a Património Mundial da Humanidade da Unesco, em 2013.