Onde está a verdade afinal? Por norma costuma estar sempre a meio de opiniões extremadas e neste caso não foge à regra. Quem tem noções básicas de fisiologia e metabolismo e percebe o papel que os hidratos de carbono têm no nosso organismo.
Em todos os meses existe sempre pelo menos uma potencial situação que pode acabar num grande descontrolo na quantidade de calorias ingeridas. E são muitos os casos das pessoas que dizem “para a semana é que é”, mas esse dia nunca chega.
Uma alimentação vegana pode ser perfeitamente equilibrada quando bem suplementada e é uma opção individual a ser respeitada sem complexos de superioridade ou inferioridade, assim como qualquer outro regime alimentar.
Cada indivíduo tem a sua tolerância, mas, se possível, deve-se respeitar 1h30 a 2h desde a última refeição até ao início do treino.
O mais importante é encontrar também um nutricionista que antes de perceber de dietas, perceba de pessoas.
A preferência pelo sabor doce é algo inato. Não é um vício, chama-se ser humano e ter papilas gustativas funcionantes.
Há compostos bioativos presentes em alguns alimentos que têm propriedades preventivas da doença e são promotores da saúde. São os nutracêuticos. Encontram-se na ginja, na alga spirulina, na curcuma e no alho envelhecido.
99% do nosso orçamento relativo à saúde é gasto no tratamento de doenças e apenas 1% à prevenção.
Estamos a atravessar uma fase em que o leite é um “veneno”, mas os iogurtes e queijos frescos hiperproteicos batem recordes de vendas e a proteína do soro do leite (que aumenta muito mais a insulina e respectivos factores de crescimento) está nitidamente na moda.
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