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Gastronomia

O hotel Vinha de Gaia abre a cozinha para uma festa de estrelas Michelin

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13 de Janeiro de 2023 comentários
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    O que significa o encerramento do Noma para o futuro do fine dining?

    Enquanto uns chefs defendem que os restaurantes de alta gastronomia não vão acabar, outros são unânimes: eles estão em transformação — que nunca foi tão necessária.

    Rafael Tonon
    11 de Janeiro de 2023 coment�rios
  • Exclusivo Gastronomia

    O Kanazawa de Paulo Morais recebeu uma estrela Michelin justa e tirada a ferros

    A atribuição da primeira estrela ao Kanazawa foi a notícia mais saborosa dos últimos tempos. Não se percebe é por que razão demorou cinco anos a chegar.

    Edgardo Pacheco
    03 de Dezembro de 2022