Reportagem
Itália
Do “Martini man” ao vermute sem álcool para jovens: como mudou o aperitivo em 160 anos
A viagem começa em Turim, onde nasceu a Martini, em 1863, mas é em Pessione que se mergulha até aos primórdios desta história. Mais jovem e trendy, a marca quer conquistar novos públicos.
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Enquanto conduz um workshop no topo da Terazza Martini, em Milão, Itália, o italiano Fabio Raffaelli vai espalhando o seu charme pela sala. “Coloque bastante gelo, até ao topo. O aperitivo quer-se fresquinho”, diz-nos. Se fosse há 50 anos, o embaixador do mercado norte-americano seria considerado um "Martini man", mas hoje o panorama da marca é bem diferente. Aos 160 anos, está apostada nos jovens e não faltam mulheres aos comandos. Já o sabor do Martini, continua o mesmo.
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