São quatro os níveis de formação Wine & Spirit Education Trust e em Portugal apenas uma mancheia de entidades estava acreditada a ministrar estes cursos — que, ensino superior à parte, são os segundos mais respeitados no mundo do vinho; o primeiro é o programa do Instituto dos Masters of Wine. E em Viseu ainda não havia a possibilidade de fazer uma destas formações. Até agora.

A Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão acreditou-se para receber em casa, no Solar do Vinho do Dão, onde tem sede, o WSET, numa parceria com a Plansel International Wine School, que orientará os cursos.

Nos diferentes níveis de formação, os formandos ficam aprendem a provar com método — através da técnica sistemática de prova de vinho —, ficam a conhecer castas, colheitas, produtores e aromas típicos de determinada variedade ou perfil, falam de certificação e 'viajam' até às principais regiões vitivinícolas mundiais.

As formações WSET são para curiosos do vinho, mas também para quem trabalha no sector e lida com vinhos. Pode ser num restaurante ou num hotel, numa unidade de enoturismo ou numa garrafeira.

Já em Abril, informa a CVR do Dão, em comunicado, o Solar do Vinho vai receber os dois primeiros níveis: Nível I dia 19 de Abril, das 9h às 18h, com exame no final do dia (275 euros); Nível II, dia 20 a 22 de Abril, três dias, das 9h às 18h, exame no final do terceiro dia (700 euros). Quem fizer os dois cursos seguidos, de 19 a 22, tem desconto (925 euros).

A escola da Plansel também está presente em Lisboa, Montemor-o-Novo e Santarém. Os cursos WSET estão disponíveis na Direct Wine (Porto), na The Wine School do World of Wine (Gaia), na Saber do Vinho (Seixal) e na The Wine House (Coimbra).

Artigo actualizado a 02/03/2023, às 17h08, com a informação das outras cidades onde a Plansel International Wine School está presente