Há muitas plantas comestíveis. Por que não as aproveitamos melhor?

O novo livro de Maria Manuel Valagão é um precioso levantamento das plantas silvestres alimentares, que nos ensina a cultivá-las e a cozinhá-las.

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Além de inventariar as características de cada planta, este livro ensina a integrá-las na dieta alimentar Ricardo Nascimento

Há todo um saber que já se perdeu, que se perde todos os dias, que se está a perder neste momento. Com o seu novo livro, Alimentação, Natureza e Paisagem – Plantas Silvestres Alimentares, Aromáticas e Medicinais, à semelhança do que acontecia com os anteriores, Maria Manuel Valagão tenta resgatar esses conhecimentos e saberes, numa luta contra o esquecimento.

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