Os “indomáveis” georgianos fazem vinho há oito mil anos

O vinho faz parte da identidade mais profunda da Geórgia. Ligada desde sempre à religião, a produção sofreu duros golpes, o último desferido pelos soviéticos, mas renasce hoje por todo o país.

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O vinho é indispensável numa refeição tradicional da Geórgia (na imagem, a chef Tekuna) dr

John estava a receber o amigo Eric Narioo, um dos maiores importadores de vinhos naturais da Europa, e queria aproveitar todos os minutos para lhe mostrar toda a riqueza e variedade dos vinhos da Geórgia. Sabia, no entanto, que dificilmente conseguiria pôr em prática o plano de visitar adegas e produtores e contornar as célebres e homéricas refeições georgianas – a supra – para se poderem concentrar nos vinhos.

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