Uma vindima no Pico que foi uma epifania

José Eduardo Rocha lançou-me um desafio inesperado: fazer um vinho à minha maneira no Pocinho Bay. Aceitei honrado e receoso.

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Açores - Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico Rui Soares

Um dia, em Março de 2012, vi um chileno de bigode e feições andinas a vindimar de joelhos. Chamava-se Luiz Ramirez. Foi no Château Los Boldos, a gigantesca propriedade que a Sogrape possui no vale Cachapoal, um dos muitos vales existentes no Vale Central do Chile, todos alimentados pelos Andes.

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