Francesinhas num Hard Rock? No Porto, a partir deste Verão, talvez seja possível
A conhecida cadeia internacional de restaurantes Hard Rock Cafe vai abrir uma unidade no Porto. Administração do consórcio responsável promete um espaço “do carago”.
Depois de um namoro com cerca de 15 anos, o projecto de um consórcio portuense começa já a ganhar forma numa esquina das ruas do Almada e do Dr. Artur de Magalhães Bastos. O Hard Rock Cafe está a chegar ao Porto e o edifício que o vai acolher está a ser preparado para a sua abertura que, segundo Rui David, responsável pela comunicação do consórcio Hard Rock Porto, acontecerá no Verão, entre Junho e Julho.
Ainda não se tinha aberto o espaço em Lisboa e, segundo Rui David, já se pensava no Hard Rock no Porto, mas, segundo a política internacional da empresa, a prioridade é abrir espaços primeiro nas capitais e só depois em outras cidades. Aberto o espaço no antigo cinema Condes, nos Restauradores, desde logo se começou a pensar no espaço para os portuenses. Há três anos atrás, começou a idealizar-se novamente esta chegada ao Porto, que agora acontece.
O local escolhido foi cuidadosamente estudado. Sendo a localização um factor essencial para o sucesso do negócio, também as dimensões necessárias para o espaço são consideradas, bem como a sua identidade. Foi escolhido o Edifício Prestige - um prédio de quatro pisos destinado ao comércio e datado originalmente do séc. XIX. Foi propriedade do Banco de Portugal e sede da família Champalimaud. Foi agora arrendado pelo consórcio por um período de 10 anos de franquia, com mais 10 de opção. O investimento global estimado é de cinco milhões de euros.
O edifício, que foi recentemente restaurado, encontra-se neste momento em fase de adaptação. A sua traça exterior ficará inalterada e no interior serão mantidas, tanto quanto possível, as características originais como os belos tectos de estuque que ali se encontram. No novo desenho, projectado pelo gabinete portuense de arquitectura Floret e pelo arquitecto polaco Jakub Hrynkiewicz (que já trabalhou no desenho de outros Hard Rock), haverá uma predominância de elementos típicos da cidade e do país, nomeadamente azulejo. O edifício dispõe de seis pisos. Das áreas que estarão disponíveis para o público, o rés-do-chão será a loja oficial e o espaço principal para concertos. O primeiro e segundo pisos estarão destinados à restauração.
No Porto, o Hard Rock será, à semelhança de todos os outros, como afirma Rui David, um espaço de american dinner, com um carácter familiar e que pretende atrair todos os públicos, desde as famílias portuguesas, tripeiras, até aos turistas que passam pela Iinvicta. Existe a consciência de que, devido ao grande reconhecimento da marca a nível internacional, os turistas serão visita frequente, mas existe a pretensão de que também os portuenses se afeiçoem ao novo espaço que agora surge junto aos Aliados.
O atendimento com elevados padrões de qualidade, que segundo Rui David, é “imagem da marca Hard Rock”, será também uma prioridade no espaço do Porto. O local gerará entre 60 a 80 postos de trabalho, variando consoante a estação do ano.
Contará também com algumas inovações na ementa, onde poderão vir a constar as típicas francesinhas portuenses, um passo ainda à espera de aprovação pelos responsáveis da cadeia internacional os quais, conta Rui David, “já provaram e gostaram muito, e quanto mais se prova, mais se gosta”. Será também criado um hambúrguer local – que é costume em todos os restaurantes da cadeia.
No que toca à parte musical, no espaço portuense manter-se-ão os padrões habituais da marca, não se fechando a porta a colaborações com grupos locais.
Já o conhecido merchandising da marca Hard Rock será também um dos pontos fortes no Porto. Segundo o responsável pela comunicação disse ao PÚBLICO, estes têm noção de que existe uma grande circulação, mesmo a nível mundial, das famosas t-shirts e camisolas com o logotipo da marca e da cidade em que foram adquiridas, o que ajuda também à divulgação do nome do Porto além-fronteiras.
A gestão do Hard Rock Porto estará nas mão de um consórcio portuense com experiência no ramo da restauração que, para já, prefere manter o anonimato. Mas, garante Rui David, espera-se que este seja um espaço “do carago!”.
A cadeia mundial de restaurantes temáticos Hard Rock Café nasceu em 1971 e tornou-se mundialmente famosa. O primeiro espaço chegou a Portugal em 2003, a Lisboa. Neste Verão, chegará também ao Porto.
Texto editado por Ana Fernandes