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Vamos comer a Catalunha, um calçot de cada vez
É uma cebola e é uma paixão catalã. A época dos calçots é uma sucessão de fins-de-semana de rituais apurados: começam como churrasco vegetariano, com direito a babete, e acabam em banquete carnívoro q.b.. Pelo meio, bebe-se vinho por um porrón. Tudo pela tradição de (inventamos um verbo) “calçotar”.
