O “Butcho” é uma receita festiva tradicional de Monção que se prepara no Carnaval e na Quaresma. É um falso enchido que apesar de ser encerrado num bucho de porco não continha carne mas uma massa de pão migado, ovos e açúcar.

Realização e Montagem: Tiago Pereira
Som e imagem: Tiago Pereira e Cláudia Faro
Tradução: João André Abreu
Produção: Sofia Matias, MPAGDP
Consultoria: André Magalhães
Esporão: Filipe Caetano, Catarina Santos, Afonso Sousa e António Roquette