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Há 50 anos, o livro de Eunice Fried fez frente ao patriarcado do vinho. Continua a ser actual
Em 1974, a jornalista de vinhos norte-americana pretendia ajudar as mulheres a dominar a prova e a léxico do vinho. Aos 94 anos, tem vários champanhes no frigorífico e uma garrafeira composta.
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Pelo menos seis garrafas de champanhe estão juntinhas no frigorífico de Eunice Fried, e várias dezenas de outras garrafas de vinho enchem uma prateleira de 1,80 metros de altura junto à porta da frente. "Adoro champanhes", diz Fried, "e Borgonha tintos, quando posso comprar um bom".
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