Sociedade Vinícola de Palmela

Castelão

Península de Setúbal

14 por cento

7

94

Edgardo Pacheco

A propósito da mudança de nome (agora é Sociedade Vinícola de Palmela), a empresa da região da Península de Setúbal lançou de rajada um conjunto de vinhos varietais e outro de lote que são de encher a alma, ainda por cima, num caso ou noutro, a preços de saldo. Têm vinhos com maior cuidado enológico e maior tempo de estágio em madeira, mas aquele que nos enche as medidas é o mais simples dos tintos: o Serra Mãe Castelão. Por ser de uma elegância extraordinária (coisa que andou esquecida durante algum tempo) e por ser um excelente exemplar do que dá uma vinha velha de Castelão plantada em terrenos de areia (faz muita diferença). Fumado, fresco e especiado, tanto vai com bacalhau bem azeitado, carnes assadas ou essa coisa desenxabida que é o peru.