Já sabíamos que o caroço de abacate não deve ir para o lixo. Porque tem propriedades anti-tumorais e antioxidantes (ralado ou triturado e adicionado, por exemplo, em smoothies), porque é um remédio para a saúde digestiva (o chá de caroço) e porque é rico em potássio e outras vitaminas. Jan Campbell tem, no entanto, outra teoria para o aproveitamento deste pedaço descartável do abacate. Para este artista, o caroço é um pequeno ser à espera de ser moldado — cogumelos, fadas e duendes, senhores carrancudos e outros habitantes da floresta. A sua conta de Instagram é actualmente seguida por mais de 70 mil pessoas.