Azores Wine Company

Arinto dos Açores

Açores (IVV)

12,5%

110 (PVP recomendado)

93

Ana Isabel Pereira

Das colheitas de 2018 e 2019, 100% Arinto dos Açores, de plantas nascidas e criadas em fendas de rocha vulcânica a dois passos do mar, este espumante de método clássico estagiou três anos até ao seu dégorgement, em Outubro de 2022. Cheira aos cheiros que sentimos mal saímos do avião. Cheira ao basalto negro do Pico, o solo mais jovem das nove ilhas dos Açores, a solo fustigado por águas salgadas e a fumo. Na boca é uma explosão de frescura, mineralidade, bolha delicada e mousse incrível. Um espumante que a Azores Wine Company comercializa com selo do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) por uma razão simples: casmurrice das boas. O primeiro espumante da empresa data de 2014, foi baptizado Da Pedra se Fez Espumante e, como à época não havia certificação para espumantes nos Açores, o vinho teve de ir ao IVV e sair sem data. Mais tarde, António Maçanita e Filipe Rocha tiveram de optar entre manter a marca Da Pedra se Fez Espumante ou passar a certificar com Denominação de Origem Pico ou Indicação Geográfica Açores. Não tem um nem outro selos, mas o que é que isso importa? É um espumante espantoso, feito no Pico, Açores. Finalmente, uma nota sobre o preço. É caro? É, no sentido em que a maioria dos consumidores não pode comprar um espumante de 110 euros, nós incluídos. Mas se houver quem compre e a referência esgotar, quem pode dizer que o preço está errado?